Costelinha ao Molho Barbecue

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Costelinha ao Molho Barbecue

 

Ingredientes
1 Kg de Costelinha de porco
1 Limão
Sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola picada
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinagre branco
500 ml de molho Barbecue SOETO
2 xícaras de catchup
1 folha de louro
1/2 xícara de agua
1 colher de sobremesa de molho de pimenta SOETO
Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo
1 – Lave a costela em água corrente. Esfregue o limão sobre a carne, e em seguida, tempere com sal a gosto. Coloque a costela em um tabuleiro e cubra com papel alumínio. Leve ao forno aquecido a 200° por cerca de 40 minutos.
2 – Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre, e deixe o açúcar dissolver. Adicione o barbecue Soeto, o catchup, o louro, o molho de pimenta Soeto, a água, o sal e deixe o molho ferver até engrossar. Desligue o forno e reserve.
3 – Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e regue a costela com o molho barbecue Soeto.
4 – Leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
5 – Retire do forno e sirva com outros molhos Soeto de sua preferência, à parte.
6 – Acompanhe com batata frita ou recheada.

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